Hozzávalók 4 főre:
1 kg fekete kagyló,
1,5 dl fehérbor,
1 hagyma,
1 ek. vaj,
2 gerezd fokhagyma,
2 tk. étkezési keményítő,
30 dkg tejszín,
néhány sáfrányszál,
só, bors,
1 tojássárgája,
fél citrom leve,
50 dkg tagliatella,
1 ek. olívaolaj,
3 ek. petrezselyem