A hagymát finomra összevágjuk és 2 evőkanál vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadunk egy evőkanál konyakot, majd kisebb adagokban a tejszínt, és állandó keverés mellett pár percig forraljuk. Lefedjük és melegen tartjuk. A húst sóval és borssal fűszerezzük, a maradék vajjal megkenjük és mindkét oldalát megpirítjuk. Megszórjuk finomra vágott kakukkfűvel, majd lefedve 12 percig pirítjuk, félidőben megfordítjuk.
Mikor a hús megpuhult fóliába csomagoljuk, és félretesszük. A pecsenyeléről leszedjük a zsírt, hozzákeverünk 3 evőkanál konyakot és a hagymás mártást. Átmelegítjük és egy csipetnyi kakukkfűvel ízesítjük.
A húst felszeleteljük, előmelegített tálra helyezzük és leöntjük a szósszal.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom