Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Készítsük el az omlós tésztát. Törjük fel egy tálba az egész tojást és verjük fel. Adjunk hozzá egy késhegynyi sót és a cukrot. Addig keverjük a tojást a cukorral, míg a krém habos és világossárga nem lesz. Szitáljuk át a lisztet, majd szórjuk bele a krémbe a citromhéjjal, vagy a vaníliával, esetleg a rummal együtt. Keverjük jól össze egy fakanállal. Vegyünk ki a tésztából darabokat és morzsoljuk el az ujjaink között. Akkor jó, ha kis csomókba áll össze. Szórjuk a morzsalékos tésztánkat egy lisztezett felületre és keverjük össze a vajjal enyhén dagasztva. A tészta nem ragadhat a kezünkhöz, de össze kell hogy álljon. Formázzunk belőle egy golyót és pihentessük kb. 1 órát a hűtőben. Mossuk meg és szedjük le a szőlőszemeket a szárról. Melegítsük elő a sütőt kb. 200 fokra, majd nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagságúra és béleljünk ki vele egy 24 cm átmérőjű formát, szurkáljuk meg az alját villával. Pakoljuk rá szorosan egymás mellé a szőlőszemeket és süssük még 10 percet. Egy mély tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral, amikor a krém kezd kifehéredni, öntsük bele a tejszínt. Verjük fel habverővel, öntsük bele fokozatosan a tejet, majd a cseresznyepálinkát. Vegyük ki a tortát a sütőből, öntsük rá a krémet, majd süssük még fél órát. Hűtsük le, majd vegyük ki a formából és hidegen tálalhatjuk.