Hozzávalók 4-6 főre:
50 dkg apró tészta,
25 dkg darált sertéscomb,
25 dkg darált marhahús,
10 dkg zsemlemorzsa,
30 dkg érett pecorino sajt (kemény juhsajt),
15 dkg primosale sajt (fiatal, puha juhsajt),
1 fej hagyma,
40 dkg konzervparadicsom,
30 dkg zöldborsó,
2,5 dl száraz vörösbor,
5 dl forró víz,
5 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors