Ha magunk gyúrjuk a tésztát, néhány órával előbb készítsük el. A lecsöpögtetett mozzarellát kis kockákra vágjuk. A tojássárgáját
tálba tesszük, belekeverjük a tejfölt, sót, fehér borsot. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Serpenyőben vajat forrósítunk és beletesszük a leszűrt tésztát. Ráöntjük a mártást és minimális lángon összemelegítjük (ügyeljünk arra, hogy a tojásmártás csak krémes legyen, ne legyen belőle rántotta). Reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom