Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A limeokat vagy a citromokat megmossuk, vékonyan meghámozzuk és kifacsarjuk a levüket. Átválogatjuk a szedret, megmossuk és jól lecsöpögtetjük. A szedret citrushéjjal, citruslével 2,5 dl vízben feltesszük főni és felforraljuk fedő alatt. Miután felforr a fedőt a kissé félrehúzzuk, és főzzük 30 percig, míg a gyümölcsszemek teljesen szét nem főnek, elpépesítjük a megfőtt szedret, és átpasszírozzuk vagy szitán át törjük. A szedermasszát lemérjük, úgy hogy kb. 1 kg. legyen. 2 rész gyümölcshöz 1 rész cukrot adunk, folyton kevergetve, közepes hőfokon 1 órát főzzük, amíg nem kapunk egy egészen sűrű lekvárt. Félidőben a massza már kezd elválni az edény falától. Még inkább keverjük az utolsó 20 percben, hogy ne spricceljen. Minél tovább kavargatjuk, annál hamarabb megszilárdul a desszert. Legcélszerűbb, hogy ha a fakanál feje széles. Megszórjuk vízzel a sütőlapot, erre alufóliát fektetünk melyet megkenünk olajjal. Elosztjuk rajta 1 cm vastagon a szedermasszát, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezalatt kocsonyásodik meg. Tölthetjük apró sütemény formában is, hogy abban kocsonyásodjon meg. A szedermasszát a következő napon sütőpapírra fektetjük, majd tetszés szerint megforgatjuk porcukorban. 3-4 hétig meleg helyen szárogatjuk, és minden második nap megforgatjuk. A gyúródeszkára borítjuk a szederzselét, és rombusz alakra szeleteljük. Zsírpapírral vagy sütőpapírral elválasztva. Záródobozba tesszük légmentesen.