Hozzávalók 4 főre:
3 fej vöröshagyma,
10 dkg sampinyon-gomba,
3 sárgarépa,
10 dkg zeller,
8 szarvasszelet,
só, bors,
8 szelet húsos szalonna,
8 szem aszalt szilva,
8 szem aszalt sárgabarack,
12 fél dió,
2 ek. olvasztott vaj,
1 babérlevél,
5 szem borókabogyó,
4 dl vadalaplé,
2,5 dl száraz vörösbor,
1 dl tejszín