750 g szarvascomb,
100 g szalonna,
2 hagyma,
1 citrom,
150 g aszalt szilva,
1 pohár fehér bor,
fél dl konyak,
2 evőkanál mandula,
liszt,
só,
bors,
ecet,
cukor
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kisütött szalonna zsírjában forgassuk át a kockára vágott húst. Adjuk hozzá a karikára vágott hagymát és a citrom reszelt héját, szórjuk meg 1 kanál cukorral, majd ezzel egy kissé pirítsuk. Mikor barna lett, szórjuk meg liszttel, engedjük fel a borral és annyi vízzel, amennyi a húst ellepi. Lefedve pároljuk puhára. Közben az előző este beáztatott aszalt szilvát kimagozzuk, meglocsoljuk a citrom levével, majd ráöntjük a konyakot és lefedve állni hagyjuk. A kész pörköltbe keverjük. Ízesíthető még egy kevés ecettel is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom