500 g szarvascomb,
2 hagyma,
egy darabka vaj,
100 ml vörösbor,
2 evőkanál áfonyazselé,
150 g tejföl,
friss kakukkfű,
borókabogyó durvára törve,
friss majoránna,
friss rozmaring,
friss zsálya,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húst bedörzsöljük sóval, borókabogyóval és friss fűszerekkel. A hagymát kockára vágjuk. Egy tűzálló tálban felhevítjük a zsírt, a hús minden oldalát pirosra sütjük benne, hozzáadjuk a hagymát, majd az edényt lefedve 30 percig pároljuk.
A megpuhult húst a tálból kivesszük, és melegen tartjuk. A szaftot felöntjük a vörösborral, leszűrjük, hozzákeverjük az áfonyazselét és a tejfölt, sóval és borssal ízesítjük, majd felforraljuk.
A húst felszeleteljük, leöntjük kevés mártással, a többit külön tálkában kínáljuk.
Burgonyakrokettel tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom