4 szelet szarvas bélszín,
400 g rókagomba,
3 darabka vaj,
1 evőkanál zsír,
125 ml húsleves,
125 ml vörösbor,
125 ml tejföl,
2 evőkanál ribizlizselé,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A gombát megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk. Forró olajban 15 percen keresztül pároljuk, sóval és borssal ízesítjük, majd félretesszük és melegen tartjuk. Felforrósítjuk a zsírt, a hússzeletek mindkét oldalát 3 percig sütjük, sóval, borssal ízesítjük, félretesszük és melegen tartjuk.
A visszamaradó szaftot felöntjük a húslevessel és a vörösborral, addig forraljuk, míg mennyisége a felére nem csökken. A tejfölt összekeverjük a ribizlizselével, és a pecsenyeléhez keverjük. Jól átmelegítjük, sóval és borssal ízesítjük. A hússzeleteket és a párolt gombát előmelegített tálra tesszük és leöntjük a mártással.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom