500 g szárnyasmáj,
50 g vaj,
1 teáskanál pirospaprika,
300 ml tyúkhúsalaplé,
4 evőkanál sherryecet,
2 mogyoróhagyma,
1 teáskanál cukor,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A májat megforgatjuk a só, bors és pirospaprika keverékében. A fele mennyiségű vajon megsütjük a májat, miután megsült kiszedjük az edényből. A serpenyőben maradt vajban megsütjük az aprított mogyoróhagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a serryecetet és a cukrot, addig főzzük míg az alatta lévő folyadék elpárolódik, ezután beletöltjük az alaplevet és az egészet addig főzzük míg a lé a felére nem csökken. Ekkor hozzákeverjük a megmaradt vajat és az ízlésünknek megfelelően sózzuk, borsozzuk. Amikor ezzel megvagyunk összekeverjük a sült májjal és el is készült az ételünk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom