250 g marhahús,
100 g sertéshús,
500 g marhacsont,
200 g vegyes zöldség,
1 hagyma,
só,
bors,
paprika.
A zsemlegombóchoz : 1,5 zsemle,
1 kávéskanál hagyma,
20 g zsír,
2 tojás,
1 evőkanál morzsa,
só,
bors,
petrezselyemzöld
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A csontot hideg vízben tesszük fel főni, majd ha forr, habját leszedjük, a levesbe zöldséget teszünk, fűszerezzük sóval, borssal, paprikával. A kockára vágott marhahúst külön edényben egy kevés vízben főzzük, majd ha félig puha, hozzáadjuk az ugyancsak kockára vágott sertéshúst, rászűrjük a csontlevest, készre főzzük. A zsemléket kisebb kockákra vágjuk, majd egy kissé megzsírozott tepsiben, a sütőben megpirítjuk. A maradék zsírban megpároljuk az összevágott hagymát, hozzáadjuk a petrezselymet, a pirított zsemlekockát, a tojásokat, a fűszereket és a morzsát is. Jól összekeverjük, ha puhának találjuk, tegyünk hozzá egy kevés lisztet vagy akár morzsát is lehet. Formáljunk nedves kézzel gombócokat belőle, főzzük ki sós vízben, szűrjük le, majd tegyük a leves be. Ízlésesen tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom