50 dkg spagetti,
15 dkg pancetta vagy más, húsos füstölt szalonna,
1 fej hagyma,
25 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1 piros csilipaprika,
1 csokor petrezselyem,
4 evőkanál olívaolaj,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A tésztát forrásban lévő sós vízben rugalmasra főzzük. A húsos füstölt szalonnát csíkokra, a lepucolt hagymát kockákra vágjuk.
A petrezselymet és a szárított csípős paprikát felaprítjuk.Felforrósított olajon megpirítjuk a szalonnát.A pörcöt kivesszük, a visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a hagymát.Hozzáadjuk a csípős paprikát, visszatesszük a szalonna pörcöt.A tésztát leszűrjük és belekeverjük a szalonnás hagymába. Tálaljuk reszelt sajttal és frissen vágott petrezselyemmel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom