A sütőtökből kikaparjuk a magokat, majd 4 cm-es szeletekre vágjuk. Tepsibe tesszük. Előmelegített, 200 fokos sütőben puhára sütjük. A tök húsát kivájjuk és turmixgépben pürésítjük. A sütőtökpürét összekeverjük 15 dkg reszelt parmezán sajttal, a tojással és a zsemlemorzsával. Sóval, reszelt szerecsendióval ízesítjük. 2 órát állni hagyjuk. Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és a sütőtökös töltelékkel tortellit készítünk belőle. A tésztát forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük kb 4-6 percig. Leszűrjük, olvasztott vajjal leöntjük és a maradék reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom