A vaj felét vastag falú lábosban megforrósítjuk. Beletesszük a kockára vágott hagymát és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockára
vágott sütőtököt és minimális lángon majdnem puhára pároljuk. A hőmérsékletet közepesre emeljük és a lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt rákot. Felöntjük a borral, majd ha ez elpárolgott, állandó keverés mellett apránként felöntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. Minden egyes folyadék hozzáadás után addig keverjük a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. Sóval, borssal ízesítjük. Tálalás előtt belekeverjük a maradék vajat. Reszelt sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (sütiket) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom