75 ml olívaolaj,
fél piros pepperóni,
25 dkg szárított bőrös filézett tőkehal,
5 gerezd fokhagyma,
fél felvert tojás
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A halat két napig hűtőszekrénybe téve vízbe áztatjuk, amit többször lecserélünk. A felmelegített olajban megpároljuk a vékonyan felszelt fokhagymát és hozzáadjuk a felkarikázott pepperónit. Ezután kivesszük a megsült fokhagymát és a visszamaradt olajban megsütjük a halat, ezután felöntjük egy kevés vízzel és negyed órát lefedve pároljuk tovább a halat és a paprikát, amikor ezzel megvagyunk, kivesszük őket az olajból. Ezután a megmaradt olajat felmelegítjük, vékony sugárban hozzáöntjük a felvert tojáshoz és addig verjük, míg majonéz nem lesz belőle. Az elkészült majonézt ráöntjük a halra és hozzáadjuk a sült fokhagymát és paprikát is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom