Hozzávalók 4 főre:
2 evőkanál bazsalikom, pesto, 2 evőkanál olívaolaj,
24 koktélparadicsom, elfelezve,
30 dkg grillezett konzerv articsóka szív, lecsöpögtetve és falatnyi darabokra vágva
2 piros húsú paprika, félbevágva és kicsumázva, 2 sárga húsú paprika, félbevágva és kicsumázva, 15 dkg ricotta sajt,
őrölt fekete bors