4 nyúlcomb,
10 borókabogyó összezúzva,
50 g zsír,
3 közepes fej hagyma,
1 babérlevél,
6 kis chilipaprika,
500 ml vörösbor,
liszt,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húsról eltávolítjuk a bőrt és a felesleges zsírt, sóval, borssal, borókabogyóval fűszerezzük. Egy tűzálló tálban felhevítjük a zsírt, a combok mindkét oldalát pirosra sütjük. A hagymát vékonyan felszeleteljük és a babérlevéllel, chilipaprikával együtt a hús mellé tesszük. Hozzáöntjük a vörösbort, és fedő alatt 1,5 órán keresztül pároljuk. A húst közben többször megforgatjuk, az elpárolgó levet kevés borral vagy vízzel pótoljuk.
A combokat előmelegített tálra helyezzük. A pecsenyelevet leszűrjük, kevés liszttel besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük, és a húsra öntve tálaljuk.
Párolt káposztával tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom