Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Mossuk meg a menyhalat tiszta vízben, ügyelve, hogy ne maradjon rajta bőr, majd töröljük meg gondosan. Egy éles késsel metsszük be a halat a gerinc mentén. Helyezzük a korianderszálakat ebbe a hasítékba, és kötözzük össze a halat, mint egy sültet szokás. Vágjuk negyedekre a citromot, a tartósított citromot pedig kockázzuk fel. Tisztítsuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a csírákat, majd fokhagymapréssel zúzzuk össze.
Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Tegyük a halat egy alkalmas sütőedénybe, rakjuk köré a citromgerezdeket. Utána keverjük össze a fokhagymát, a tartósított citromkockákat, az olívaolajat, az összevágott korianderleveleket, és kenjük be a keverékkel a halat. Sózzuk, borsozzuk, tegyük be a sütőbe, és 20-30 percig süssük, a darabok nagyságától függően. Vegyük ki a tálat a sütőből, tegyük át a halat és a citromgerezdeket egy tálra, majd tartsuk melegen a félig nyitott ajtajú sütőben. A sütésből visszamaradt levet néhány másodpercig turmixoljuk a fűszernövényekkel és a tartósított citromkockákkal
együtt. Ezzel a szósszal kenjük be a halat, és tálaljuk azonnal.