37,5 dkg zöld spárga,
37,5 dkg fehér spárga,
30 dkg lazacfilé,
4 dkg parmezán,
1 ½ gerezd fokhagyma,
10 g fenyőmag,
½ csokor petrezselyem,
1 ½ evőkanál olívaolaj,
½ zöld citrom,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Első lépésként előkészítjük az alapanyagokat, vagyis a meghámozott fehér spárgát 15 percig sós vízben megfőzzük, öt perc főzési idő után hozzáadjuk a zöld spárgát, melynek csak az alsó részét hámozzuk meg. Amíg ez is készül a két részre osztott lazacot forró olajba tesszük, mielőtt teljesen átsülne hozzáadjuk a felszeletelt zöld citromot, a finomra vágott fokhagymát, a fenyőmagot és az aprított petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sült lazacot a megfőtt spárgával tálaljuk, reszelt parmezánnal megszórjuk a tetejét.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom