1 kg strucchús,
1 evőkanál ecet,
3 piros húsú paprika,
2 evőkanál vaj,
1 evőkanál citromlé,
250 ml portói bor,
1 citrom,
25 dkg aszalt sárgabarack,
500 ml marhahúsleves,
3 evőkanál olívaolaj,
75 g vörös áfonya befőtt,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A kockára vágott húst felváltva a nagyobb kockára vágott paprikával és a barackkal együtt a nyársra húzzuk. Ezután elkészítjük a páclevet, amibe 4 órát állni hagyjuk a húst, ezt a következők szerint készítjük, összekeverjük a citromlevet, sót, borsot és az olívaolajat, mikor ez megtörtént faszén felett grillezzük meg. Ezt követően elkészítjük a mártást, amihez felcikkezzük a citromot és összefőzzük a marhahúslevessel, ecettel, áfonyával, a portóival és a vajjal, majd sózzuk, borsozzuk, az egészet addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom