Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A megtisztított parajleveleket kevés sós vízben kb. 2 percig főzzük, amíg össze nem esik. Minden nedvességet kinyomkodunk belőle, majd nagyon apróra vágjuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a villával széttört tehéntúrót, a reszelt parmezán sajt felét, a tojást és a tojássárgáját, sót, borsot, reszelt szerecsendiót. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és a spenótos-túrós töltelékkel raviolit készítünk belőle. A kész tésztát enyhén lisztezett ruhán szétterítve 2 órát szikkadni hagyjuk. A tésztát adagokban, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük (5-6 perc). Szűrőkanállal kiemeljük, tányérokba szétosztjuk és leöntjük a forró paradicsommártással.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom