A parajleveleket sós vízben 5 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, minden nedvességet kinyomkodunk belőle és finomra vágjuk. Tálba tesszük, összekeverjük az átpasszírozott tehéntúróval, a tojással, a tojássárgájával, a liszttel, a reszelt parmezán sajttal, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval. Kanállal kis darabokat szaggatunk ki a masszából, majd lisztezett kézzel gombóccá formáljuk. Fazékban sós vizet forralunk. A gombócokat adagonként, gyöngyözve forró vízben főzzük ki. Néhány perc múlva feljönnek a víz felszínére. További 1-2 percig főzzük. A megfőtt gombócokat szűrőkanállal kiemeljük, előmelegített tálba tesszük. A paradicsommártást a tejszínnel
összemelegítjük és a spenótgombócra öntjük, majd melegen vagy hidegen tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom