Hozzávalók 4 főre:
1 nagy burgonya kockára vágva,
9 dl zöldségalaplé,
2 csokor újhagyma felkarikázva,
14 dkg spenót durvára vágva,
8,5 dkg rukkola saláta durvára vágva,
2 dl fehérbor,
1,2 dl tejszín, és egy kevés a tálaláshoz,
só és őrölt fekete bors,
Díszítéshez:
spenót vagy sóska vékony csíkokra szelve,