Első lépésként az újhagyma fehér részét felszeleteljük, zöld részét felkarikázzuk, a megtisztított spárgát ujjnyi darabokra vágjuk, közben a zöldséglevet a sáfránnyal felforraljuk és melegen tartjuk, a mandulaforgácsot zsiradék nélkül megpirítjuk. Ezután 1 evőkanálnyi vajban, 2 perc alatt megsütjük a spárgát, az újhagyma fehérjét és a pirított mandula felét, majd hozzáadjuk a rizst, és folytonos keverés mellett üvegesre sütjük, leöntjük a borral, és mikor egy kicsit megpárolódott, beleöntjük a meleg zöldséglé 1/3-át, míg a maradékot fokozatosan, többszöri keverés mellett adjuk hozzá. Megközelítőleg 20 perc elteltével a rizsnek félpuhának kell lennie, ekkor beletesszük a maradék vajat, az újhagyma zöld részét és a lereszelt sajtot. Végül kedvünk szerint beízesítjük és a maradék mandulával díszítve tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom