1 kg fehér vagy zöld spárga,
4 evőkanál olaj,
3 evőkanál ecet,
1 kiskanál mustár,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A spárga csúcsának zsengének, a szárának könnyen törhetőnek, a törés helyén lédúsnak kell lennie. A spárgát a csúcsától az alja felé haladva óvatosan meghámozzuk. Egyforma hosszúságúra vágjuk, leöblítjük, és nyolcasával összekötözzük.
Egy edényben 2 liter sós vizet forralunk, a spárgaköteget belehelyezzük, és újraforrástól számított 20 perc alatt puhára főzzük. Egy tiszta, összehajtogatott konyharuhát egy tányérra helyezünk. A spárgaköteget kiemeljük, a konyharuhára helyezzük, és a nedvességet leitatjuk róla. A cérnát elvágjuk. Olajból, ecetből, mustárból készült,sóval és borssal ízesített vinaigrette mártással, hidegen vagy melegen tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom