A zöld spárga fás alját levágjuk, a kemény részeket meghámozzuk.
Kisujjnyi darabokra vágjuk, a spárgacsúcsokat félretesszük.
A többit serpenyőbe tesszük, aláöntjük az olívaolajat és kis lángon, 5 percig pároljuk. A zúzott fokhagymát és a feldarabolt, lehéjazott paradicsomot. Megsózzuk és kis lángon, fedő alatt 15 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a spárgacsúcsokat és további 10 percig főzzük, amíg a spárga meg nem puhul. A tésztát forrásban lévő sós vízben rugalmassá főzzük. Leszűrjük, belekeverjük a mártásba, majd reszelt sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom