500 g spárga,
400 g spagetti,
250 g főtt sonka,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
egy darabka vaj,
3 tojás,
100 g reszelt parmezán sajt,
só,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A spárga fás részeit eltávolítjuk, vigyázva, hogy a csúcsai ne sérüljenek meg. Megmossuk, és apró darabokra vágjuk. Egy edényben 2 liternyi sós vizet forralunk, a spárgát 15 percig főzzük. Leszűrjük, és melegen tartjuk.
Egy fazékban sós vizet forralunk, és kevergetés mellett a spagettit 10 perc alatt kifőzzük. Ha kész leszűrjük. A sonkát kockára vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk benne. Egy tálban reszelt parmezánnal együtt felverjük a tojásokat, beletesszük a főtt spárgát, ás az egészet a párolt hagymához keverjük. Addig sütjük, amíg a tojásos keverék megszilárdul, közben fakanállal megkeverjük. A spárgás omlettet összekeverjük a spagettivel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom