Hozzávalók 6 főre:
1 sonka a csontjával együtt, amelyen kb. 50 dkg hús van,
1,5 l csirkealaplé,
62,5 dkg zöld felesborsó,
1 l víz,
2 fej hagyma,
2 póréhagyma,
2 finomra szeletelt zellerszál,
2 burgonya,
1 tk. felaprított kakukkfű,
1/2 tk. köménymag,
1/2 tk. őrölt szerecsendió,
1 ek. citromlé,
só és bors
A díszítéshez:
kakukkfűágacskák