1 fej szárzeller,
4 dkg vaj,
1 vöröshagyma felaprítva,
2 evőkanál liszt,
1 l csirkehúslé vagy zöldségalaplé,
1,75 dl sherry,
1,2 dl tejszín,
2 evőkanál friss petrezselyemzöld aprítva,
só és őrölt fekete bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Egy zellerszárat rudacskákra vágunk és félretesszük.
A maradék zellert finomra vágjuk. A vajat felhevítjük, hagymát rádobjuk és megpároljuk. A lisztet belekeverjük, és 1 percig főzzük, majd apránként az alaplevet is beleöntjük. A zellert hozzáadjuk és felforraljuk. Hőfokot csökkentjük, serpenyőt lefedjük, és 10 percig főzzük, míg a zeller meg nem puhul.
Leves felét leturmixoljuk, majd visszaöntjük a serpenyőbe. A sherryt, tejszínt és az apróra vágott petrezselymet belekeverjük, átmelegítjük, de nem forraljuk. Fűszerezzük, tányérokba merjük, és zellerrudakkal díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom