Hozzávalók 6-8 főre:
1,5 kg sertéslapocka,
3 evőkanál olaj,
250 ml vörösbor,
250 ml csirkehúsleves,
4 hagyma,
2 sárgarépa,
1 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál vaj,
2 evőkanál friss menta,
1 evőkanál petrezselyemzöld,
1 evőkanál kapor,
1 ágacska rozmaring,
1 evőkanál zsemlemorzsa,
150 g tejföl,
só,
frissen őrölt bors,