100 g szárazbab,
250 g sertésoldalas,
500 g marhalábszár,
500 g burgonya,
1 kg sárgarépa,
100 g zeller,
250 g alma,
2 evőkanál vaj,
2 hagyma,
750 ml víz,
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld és metélőhagyma,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A babot 12 órára hideg vízbe áztatjuk. A hús kockára vágjuk. A sárgarépát, a zellert és a burgonyát megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kivájjuk és felszeleteljük. Forró vajban a húst megpirítjuk. A hagymát vékonyan felszeleteljük. Mikor a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a hagymát, sóval és borssal ízesítjük. A bab áztatóvizéből egy keveset aláöntünk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett babot. Felforraljuk, és 30 percig pároljuk. Belekeverjük a zöldségeket és az almát, újra felforraljuk, további 15 percig pároljuk. A húst kicsontozzuk, kockára vágjuk, visszatesszük a levesbe. Jól átmelegítjük, ízlés szerint sóval és borssal utána ízesítünk.
Tálalás előtt megszórjuk metélőhagymával és petrezselyemzölddel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom