Hozzávalók 4 főre:
25 dkg sárgaborsó,
1 liter víz,
2 evőkanál olívaolaj, 2 nagy fej apróra vágott vöröshagyma,
1 gerezd áttört fokhagyma
1 kávéskanál köménymag,
5 dl zöldségalaplé,
2 kávéskanál citromlé, egy marék főtt barna rizs,
fekete bors,
apróra vágott friss koriander díszítéshez