8 vékony szelet borjúhús,
1 evőkanál citromlé,
8 zsályalevél,
8 kis szelet főtt sonka,
50 g vaj,
100 g Marsala vagy fehérbor,
2 evőkanál tejföl,
szójaszósz,
só,
frissen őrölt bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A hússzeleteket kissé kiverjük, megkenjük citromlével, sóval és borssal fűszerezzük. Minden szeletre zsályalevelet teszünk, és beborítjuk 1-1 szelet főtt sonkával. Felcsavarjuk és egy pálcikával rögzítjük.
A kuktában felolvasztjuk a vajat, a tekercseket 6 perc alatt minden oldalát barnára pirítjuk benne, majd hozzáöntünk 100 ml vizet és a Marsalát vagy a fehérbort. Felhelyezzük a kukta fedelét, és további 6 percig pároljuk. A tekercsekből kivesszük a pálcikát és egy előmelegített tálra helyezzük. A visszamaradó pecsenyeléhez keverjük a tejfölt, majd kevés hideg vízzel elkevert liszttel besűrítjük. Sóval, borssal, szójaszósszal ízesítjük, és a tekercsek tetejére öntjük. Zsályalevéllel díszítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom