8 dkg parmezán,
10 dkg rukkola,
1 evőkanál olívaolaj,
2 evőkanál balzsamecet,
1 evőkanál apróra vágott bazsalikom és néhány egész levél,
só,
frissen őrölt bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Éles késsel vagy gyaluval (zöldséghámozóval is lehet) vágjuk fel a parmezánt vékony forgácsokra, majd mossuk meg és centrifugázzuk ki a rukkolát. Szárítsuk le konyharuhán vagy papírtörölközőn.
Öntsük egy salátástálba az olívaolajat és egy kávéskanál balzsamecetet, majd ezeket egy villa segítségével homogenizáljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a rukkolát, majd sózzuk, borsozzuk és keverjük alaposan össze a hozzávalókat.
Osszuk el négy tányéron az elkészített salátát és szórjuk meg a parmezánforgáccsal. Locsoljuk meg a maradék balzsamecettel, s díszítsük bazsalikomlevéllel.
Azonnal tálalhatjuk előételként.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom