2-3 csokor rozmaring (kb. 50 g morzsolt),
30 dkg cukor,
1 l narancslé (frissen facsart vagy 100%-os),
1 zacskó dzsemfix szuper 3:1
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Megmossuk a rozmaringágacskákat, egészen szárazra nyomkodjuk konyharuhával, hogy ne spricceljen, amikor a tűlevélkéket a forró cukorhoz adjuk. A levélkéket a szárról lecsipegetjük. A lábosba feloldjuk 1 dl vízben a cukrot, és felforraljuk. Forrósítjuk kb. 12 percig, míg a cukor karamellizálódni nem kezd, a romzamringleveleket hozzáadjuk és elkeverjük a karamellizált cukorral, és további 1 percig főzzük, amíg a cukor barnulni kezd, közben folytonosan keverjük. Narancslével felöntjük és közepes hőfokon kb. 5 percig forraljuk, míg a karamell teljesen fel nem oldódik. A rozmaringos narancsleves főzetet szobahőmérsékletűre lehűtjük, egy lábosba átszűrjük egy szűrőkanálon vagy szitán át. Elkeverjük benne a dzsemfixet, felforraljuk, haszálati utasítás szerint főzzük kb. 3 percig. Amint kocsonyás lessz, a zselét forró vízzel kimosott üvegekbe töltjük, majd gyorsan lezárjuk az üveget.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom