600 g sertéscsülök,
200 g füstölt oldalas,
120 g fehérbab,
120 g tarkabab,
1 hagyma,
200 g friss zöldbab,
100 g füstölt szalonna,
fokhagyma,
citromlé,
petrezselyemzöld,
kakukkfű,
só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A száraz babokat egy éjszakára másfél liter vízbe áztatjuk. Sóval és kakukkfűvel, kis lángon, majdnem puhára főzzük. Hozzáadjuk az ujjnyi darabokra vágott, megtisztított zöldbabot, és együtt készre főzzük. A füstölt oldalast is feltesszük főni másfél liter vízben. Ha félpuha, hozzáadjuk a csülköt, és együtt puhára főzzük. Ha kész, összevágjuk, és a már megfőtt babba keverjük. A szalonnát kisütjük, majd zsírjában megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselyemzöldet, ezt is a babba keverjük. Egyszer felfőzzük, és citromlével pikánsra ízesítjük. A babgulyás készíthető hús nélkül is.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom