Hozzávalók 4-6 főre:
A húsgombóchoz: 45 dkg darált marhahús,
45 dkg darált sertéshús,
3 tojás,
10 dkg szikkadt kenyér,
10 dkg főtt rizs,
2 gerezd fokhagyma,
6 evőkanál tej,
fél csokor petrezselyem,
só,
bors.
A paradicsommártáshoz: 6 nagy, érett paradicsom,
1 fej hagyma,
1 cseresznyepaprika,
1,5 dl marhahúsleves,
fél teáskanál őrölt római kömény,
4 evőkanál extraszüz olívaolaj,
só,
bors