35 dkg hosszú szemű rizs ,
50 dkg nyers, tisztított garnélarák,
2 fej hagyma,
15 dkg hámozott mandula,
1,2 dl sűrű joghurt vagy zsírszegény tejföl,
fél csokor mentalevél,
6 dkg vaj,
frissen őrölt bors,
1 teáskanál koriandermag
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A rizst 1 l sós vízben megfőzzük (13-15 perc), leszűrjük, de a levét nem öntjük ki. A tisztított garnélarákot tálba tesszük, összekeverjük a joghurttal, az apróra vágott hagymával, a sóval és a borssal. A vajat serpenyőben megforrósítjuk és beletesszük a joghurtos rákot. Állandó keverés mellett puhára főzzük. Belekeverjük a durvára vágott mandulát, a tört koriandermagot, a csíkokra vágott menta leveleket. Felöntjük a rizs főzővízéből 2,5 dl-nyivel. Fedő alatt 5 percig pároljuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat. Belesimítjuk a rizs felét. Beborítjuk a rákkal, majd rásimítjuk a maradék rizst. 20 percig sütjük, majd tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom