A megtisztított zöldpaprikákat keresztben félbevágjuk. Mindegyik darab egyik felét apróra vágjuk. 4 dkg megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk
a felaprított zöldpaprikát, majd 2 percig pároljuk. A lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. Állandó keverés mellett apránként felöntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. Minden egyes folyadék-hozzáadás után addig keverjük a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. Belekeverjük a maradék vajat, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt parmezán sajtot. A rizottót a félretett paprika üregébe halmozzuk. ízlés szerint a fél paprikákat töltés előtt vízben, sütőben vagy mikrohullámú készülékben megmelegítjük, ill. megsütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom