40 dkg arborio vagy más, gömbölyű szemű rizs,
50 dkg paradicsom,
1 tej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
4 dkg reszelt parmezán sajt,
1,2 I marhahúsleves,
6 dkg vaj,
2 evőkanál olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
friss bazsalikomlevelek
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A vaj felét és az olajat vastag falú lábosban megforrósítjuk. Beletesszük a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és 3 percig pároljuk. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, sót, borsot és a friss bazsalikomleveleket. 5 percig pároljuk. A lábosba szórjuk a rizst. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Állandó keverés mellett apránként felöntjük a levessel, egyszerre kb. félpohárnyival. Minden egyes folyadék-hozzáadás után addig keverjük a rizst, amíg a levest magába nem szívja. A teljes puhulási idő 15-18 perc. Belekeverjük a maradék vajat és a reszelt parmezán sajtot, majd tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom