Hozzávalók 4-6 főre:
50 dkg rigatoni,
40 dkg darált marhahús,
15 dkg füstölt sonka,
1 tojássárgája,
7 dkg liszt,
2 szelet szikkadt kenyér,
6 evőkanál reszelt parmezán sajt,
50 dkg paradicsom,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
0,5 dl tej,
1 citrom reszelt héja,
1 csokor petrezselyem,
4 evőkanál extraszűz olívaolaj,
só,
frissen őrölt bors,
reszelt szerecsendió,
morzsolt oregánó