50 dkg nagyon friss ricotta vagy tehéntúró,
10 dkg húsos, füstölt szalonna,
3 tojás,
20 dkg liszt,
15 dkg vaj,
15 dkg reszelt parmezán sajt,
só,
frissen őrölt fehér bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A friss ricottát tálba tesszük és fakanállal sima krémmé keverjük (ha tehéntúrót használunk, előtte átpasszírozzuk). Belekeverjük a tojást, 10 dkg reszelt parmezán sajtot és az apróra vágott húsos füstölt szalonnát. Sóval, fehér borssal ízesítjük. Annyi lisztet gyúrunk bele, hogy szilárd masszát kapjunk. Diónyi gombócokat formálunk a túrós tésztából, majd lisztbe hempergetjük. Megforrósított vajon körös-körül megpirítjuk, majd minimális lángon megsütjük. Itatósra szedve a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. A maradék reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom