Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Deszkára szitáljuk a kétféle lisztet és a sót. Közepébe mélyedést nyomunk, beleütjük a tojásokat és fakanállal összekeverjük. Kb. 20 perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk. A tésztát cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és fél óráig pihentetjük. A tésztát 5 részre osztjuk. Tésztagépen többször is áthajtjuk, a legvékonyabb fokozatig. A tésztalapokat 10x15 cm-es téglalapokká vágjuk, majd fél órára lisztezett ruhára tesszük száradni. Adagokban, forrásban lévő, sós-olajos vízben rugalmasra főzzük. Sós vízben 3 percig főzzük a darabokra tördelt zöldbabot. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott piros húsú paprikát, a cukkinit, a lecsöpögtetett zöldbabot és a sárga répát. Megsózzuk, és 10 percig pároljuk. Felöntjük a tejszínnel, majd minimális lángon összemelegítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat, a tésztát leszűrjük és egy réteget a tálba fektetünk. Rámorzsolunk egy réteg ricottát, sózzuk, borsozzuk. Egy réteg mártásos zöldség következik, amit megszórunk reszelt parmezán sajttal. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A tetejére zöldség kerüljön, amit megszórunk reszelt parmezán sajttal. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Szeletelés előtt 5 percig állni hagyjuk.