1 adag sima tészta,
2 tojás,
15 dkg ricotta vagy tehéntúró,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
20 dkg lágy fehér sajt (pl. érett gomolya),
4 evőkanál zöld bors natúr lében,
6 dkg vaj,
só,
frissen őrölt bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Összegyúrjuk a tésztát. Cipóvá formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órát pihentetjük. A lágy fehér sajtot villával szétnyomkodjuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a tehéntúrót, a reszelt parmezán sajtot, a tojást, a sót és a fehér borsot. Hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát vékonyra nyújtjuk és egy 8 cm-es pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki belőle. A tésztakörök közepébe 1-1 teáskanál tölteléket halmozunk, majd ráhelyezünk egy üres tésztát. A széleket szorosan összenyomkodjuk. A tésztát adagokban, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra főzzük. Serpenyőben vajat forrósítunk és beletesszük a lecsöpögtetett zöld borsot. 2-3 percig pároljuk. A raviolit szűrőkanállal kiemeljük és előmelegített tálba tesszük. Ráöntjük a vajas zöld borsot.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom