Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A fejes káposztát legyaluljuk, besózzuk és fél órát állni hagyjuk. Deszkára szitáljuk a kétféle lisztet és a sót. Közepébe mélyedést nyomunk, és annyi meleg vizet adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Rugalmas tésztává gyúrjuk. A tésztát cipóvá formáljuk, ruhával letakarjuk és fél óráig pihentetjük. A káposztát kicsavarjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a darált sertéscombot, az apróra vágott sárgarépát, zöldhagymát, fenyérfüvet, a kukoricalisztet, a frissen reszelt gyömbérgyökeret, a bort, a szója szószt és a cukrot. Jól összegyúrjuk, majd 20 percre hűtőszekrénybe helyezzük. A tésztát lisztezett deszkán 1 mm vastagra kinyújtjuk, majd 8 cm-es átmérőjű pohárral vagy pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki belőle. A tésztakörök közepébe 1-1 teáskanál tölteléket halmozunk, a tésztát a töltelék fölött összecsippentjük, a széleket szorosan összenyomkodjuk. Az így kapott csomagokat szitára tesszük, egymáshoz nem túl közel. Forrásban lévő víz fölé helyezzük, lefedjük, majd 10¬12 percig gőzöljük. Szójaszószt kínálunk mellé.