Az édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk majd húsz perc alatt puhára főzzük.
A vöröshagymát meghámozzuk ezután apróra vágjuk.
A csemegepaprikát felszeleteljük.
A cukkinit lereszeljük.
Olívaolajon két percig dinszteljük a hagymát és a paprikát, hozzáadjuk a cukkinit, és még tíz percig pároljuk.
A rákot lecsepegtetjük végül a cukkinis keverékhez adjuk.
Az édesburgonyából olvasztott vajjal valamint langyos tejjel
pürét készítünk, ízesítjük.
Kivajazott tűzálló tálban elsimítunk egy réteg édesburgonyát, ráterítünk egy réteg cukkinis rákot, majd még egy réteg édesburgonyát. Meghintjük reszelt parmezánnal.
180 °C -ra [5-ös fokozat] előmelegített sütőben harminc percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom