A nvúlgerincet olívaolajon aranybarnára pirítjuk,
hozzáadjuk a fehérbort, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a felkarikázott sárgarépát valamint a hagymát, végül az aszalt szilvát. Húsz percig alacsony hőfokon rotyogtatjuk.
A burgonvát meghámozzuk, megmossuk majd húsz perc alatt puhára főzzük.
A megfőtt nyúlgerincet kivesszük, a húst lefejtjük a csontról, apróra vagdossuk, és visszatesszük a fehérboros mártásba.
A burgonvából olvasztott vajjal ,langyos tejjel pürét készítünk, ízesítjük.
Kivajazott tűzálló tálba teszünk egy réteg burgonyát, ráterítünk egy réteg aszalt szilvás nyúlhúst, végül egy újabb réteg burgonyapürét.
180 °C -ra [5-ös fokozat] előmelegített sütőben
harminc percig sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom