Hozzávalók 4 főre:
1 liba, szívvel, májjal,
só, bors,
20 dkg aszalt sárgabarack,
25 dkg magozott szilva,
5 fej vöröshagyma,
17,5 dkg húsos szalonna,
5 dkg vaj,
4 ek. felaprózott petrezselyem,
4 kakukkfűág,
4 rozmaringág,
1 póréhagyma,
1 zellergumó,
20 dkg petrezselyemgyökér,
liszt