Hámozzuk meg a mangót, és emeljük ki a magját. Szeleteljük
fel a húsát. Locsoljuk meg a citrom levével. Tisztítsuk meg, és
aprítsuk fel a hagymát, adjuk a mangóhoz, és hűvös helyen
hagyjuk pihenni. Verjük ki a hússzeleteket. Sózzuk, borsozzuk. A kurkumát keverjük össze 1 evőkanál liszttel, és ezzel bundázzuk be a húst. Rázzuk le a felesleget. Egy nagy serpenyőben melegítsük meg a vajat egy evőkanál olajjal. Mindkét oldalán süssük aranybarnára a szeleteket. Adjuk hozzá a hagymás mangódarabokat a főzőfolyadékkal együtt, majd a gyömbért. Kétszer-háromszor forgassuk meg a borjúszeleteket, és pároljuk még 12 percig lassú tűzön. Csepegtessük le a mangószeleteket, és helyezzük egy mély tálba. Rendezzük el a tetején a
hússzeleteket. A tejszínt forraljuk fel a serpenyőben, majd öntsük a tálba ezt a mártást. Azonnal tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom